뒤셀도르프 400년 전통 vs 블루메쯔 본점 슈바인학세 비교 (독일편)

슈바인학세 독일 맛집 vs 한국 맛집 비교

 

슈바인학세 (슈바인학센)는 돼지 무릎 쪽 고기를 사용하기 때문에 흔히 독일식 족발이라고 표현하기도 해요.

2년 전 독일 출장지에서 400년 전통의 어느 레스토랑에서 슈바인학세를 먹고 엄청 감동받은 적이 있어요. 한국의 이곳에서도 독일 정통의 맛을 볼 수 있는 식당이 있어서 방문하였고, 독일 현지 맛집과 비교해보려고 합니다.

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나폴레옹이 좋아했던 독일 뒤셀부르크, Zum Schiffchen

여기는 독일 뒤셀부르크에 있는 Zum Schiffchen라는 레스토랑이에요. 유럽 상점들의 특징답게 간판은 크고 화려하지는 않지만, 입구에서는 고풍스러운 분위기가 느껴졌어요.

 

• 위치: Hafenstraße 5, 40213 Düsseldorf
• 특징: 400년 이상의 전통을 가진 유서 깊은 레스토랑
• 역사: 1628년 오픈 ~ 현재

Brauerei zum Schiffchen :: Restaurant Düsseldorf Hafen Altstadt

 

실내 분위기 역시 오랜 역사가 느껴졌는데, 400년 이상의 역사가 잘 보존되어 있다는 것이 너무 신기하고 존경스러웠어요. 매니저에게 물어봤더니 중간중간 보수는 이루어졌지만, 벽을 꾸미고 있는 타일이나 그림들도 대게 100년 이상 된 것들이 많다고 알려주셨어요. 제가 방문한 날은 식사 중인 손님이 많고 거의 만석이라 차마 실내 사진을 제대로 찍을 수 없어서 홈페이지 사진으로 보여드리면 이런 분위기예요.

 

저는 여기 방문했을 때 독일에서 열리는 전시회 때문에 회사 직원들과 함께 식사하러 왔었어요. 총 3명이서 슈바인학세1, 슈니첼1, 새우 샐러드1 와 맥주 3잔, 콜라 이렇게 주문해서 먹었는데, 대표님과 부장님이 워낙 소식하시는 분들이라 다른 메뉴도 궁금했지만 더 시키지 못해서 아직까지도 아쉬움이 남아있어요.

 

음료를 제외한 음식 메뉴는 총 68.5€ 이고, 지금 환율로 계산하면 대략 11만 원 정도 되네요! 

• 슈바인학세: 22.5 € --> 35,000원
• 슈니첼: 27.5 € --> 42,000원

나중에 식사 끝나고 일어나서 둘러보니 저희 테이블은 흥부네 식사 풍경 같았고... 외국인들은 1인 1학세를 할 정도로 개인별로 주문해서 식사하더라고요. 남편과 연애하던 시절에 강남 어느 독일 음식 전문점이라는 레스토랑에서 슈바인학세라며 사준 적이 있었는데, 맛도 없었지만 저 금액보다 훨씬 비싸게 먹었던 기억이 나서 갑자기 기분이 상하더라고요. 

 

겉 껍데기는 씹으면 빠삭~하는 소리가 날 정도로 바싹하게 잘 익혀졌는데, 속은 너무너무 촉촉해서 껍데기와 속살을 같이 잘라서 먹으면 어쩜 이런 식감이 나오나 싶을 정도로 눈이 뿅 돌아가는 맛이었어요. 감히 맛있다는 표현으로는 그 느낌을 담아내지 못할 정도로 예술이었어요. 먹다 보니 생각보다 양이 많았고, 먹다 보면 살짝 느끼한 맛이 올라와서 세 사람이 먹기에 딱 알맞은 양이었던 것 같아요! 사이드에 있는 가니쉬도 간이 딱 맞아서 너무 맛있게 먹었네요.

 

 

400년 이상이나 운영되고 있을 정도로 역사가 길다 보니 정말 많은 손님들이 다녀갔겠지요. 특히 인상 깊었던 부분이 있었는데, 한쪽 벽면에 프랑스 국가와 나폴레옹 흉상처럼 보이는 동상이 있길래 매니저한테 저게 뭐냐며 한번 물어봤어요. 그랬더니 아주 자부심이 넘치는 표정으로 나폴레옹이 사랑했던 식당이라며, 저 위치가 나폴레옹이 즐겨 앉던 자리라 그것을 기념해서 동상을 설치했다고 알려주셨어요. 너무 재미있지 않나요? 프랑스인이 독일까지 와서 음식을 즐겨 먹었다니. 

 

다음에 독일에 갈 기회가 생긴다면 일정을 조율해서라도 꼭 이 레스토랑을 재방문하고 싶을 정도로 맛있었고 만족스러운 식사였답니다. 검색해 보니 지금 레스토랑 내부는 리모델링 중이고, 근처에 있는 Brauhaus Im Goldenen Ring에서 영업 중이라고 하네요. 독일 뒤셀도르프에 갈 일이 있다면 꼭 들러서 먹을 가치가 있다고 생각해요. 뒤셀도르프에서는 국제 전시회, 박람회도 자주 열리는 글로벌한 도시더라고요. 독일까지 출장 가서 한국 식당 찾지 말고 꼭 한번 가보시길 강력하게 추천드립니다 :)

 

▼ 구글 레스토랑 리뷰 모음

 

Google review of Brauerei Zum Schiffchen, Düsseldorf by Jueun Lee

 

여기까지가 독일 정통 레스토랑에 대한 소개예요. 그럼 다음 포스팅에서 한국에서 먹어본 슈바인학세 맛집과 전격 비교할 테니 다음 글도 많은 관심 부탁 드립니다❤️